Helyi élelmiszer / Legújabb
Lekvárt készíteni jó dolog...Nem csoda, hogy néhányan úgy döntöttek, belevágnak, és megpróbálják hivatásukká tenni, ami eddig csak kedvtelés volt.
„Áldott a Tisza tája, Magyarország Kánaánja!” – mondják az aratók Juhász Gyula versében. A SZÖVET a Tisza menti gazdálkodás fennmaradását tűzte ki célul.
Az Olimpia vendéglőben sosem lehet tudni, mi a napi kínálat. A menüsor ugyanis mindig az aznap legjobb minőségben beszerzett alapanyagok, no meg a séf fantáziája szerint alakul.
Újra indul az ÖkoKör háztartászöldítő program Budapesten és Pest-megyében. Te vagy a közösség mozgatórugója, és érdekel a környezetbarát életmód? Legyél csoportvezető! Ha még csak barátkozol a zöldülés gondolatával, vagy csak egyszerűen nem vagy vezető típus, akkor csoporttagként viheted előre az ügyet. Minden érdeklődőt szeretettel várunk!
Igazán egészséges, finom, helyi zöldségeket kínál a tahitótfalui családi vállalkozás. A Háromkaptár biokert terményei még a lázadó tinédzsereket is meggyőzik, a dobozokat az egész család várja.
Amikor Közép-Európában már több országban folyamatban volt a 'rendszerváltás', Kuba egy másfajta problémával nézett szembe: a Szovjetúnió nem tudta folytatni az "energiasegélyt" és 'elzárták az olajcsapot'. Azóta a kubai népnek sikerült átmennie egy nagyon fontos 'átalakuláson', és olyan mezőgazdaságot létrehoznia, ami nem függ a fosszilis energiaforrásoktól.
A pisztráng trágyázza a petrezselymet, a petrezselyem tisztítja a halak vizét. Tarold le a sufnit, építs akvapóniás szolárházat!
Ajánlott cikk: Agrárforradalom egy debreceni hátsó kertben [Cívishír]
A házi akvapóniáról készített képgaléria
Interjú a csapókerti hobbikertésszel
Az őszi világválság okozta kapkodásban komoly politikusok, neves közgazdászok, tanult bankárok dolgoztak ki ilyen-olyan mentőcsomagot a teljes krach elkerülésére. Csak repkedtek a pénzügyi mentőövekről meg egyensúlyteremtő intézkedésekről szóló hírek. Mindeközben Rozsályon, Magyarország legkeletibb csücskében a tettek mezejére léptek. Nem homályos tervekkel hanem lovakkal, disznókkal meg egy helyi négyparancsolattal.
A hely sorozata a Zirctől pár kilométerre lévő Akli majort mutatja be tulajdonosaival és a majorsági piaccal együtt. Mátyus Attila videója.
A hely új sorozata a Zirctől pár kilométerre lévő Akli majort mutatja be tulajdonosaival és a majorsági piaccal együtt. Mátyus Attila videója.
Kitől vegyünk étolajat? Erre a kérdésre ad választ a Cégmérce étolaj gyártókat rangsoroló adatbázisa. http://cegmerce.hu/
A tél közeledtével sem kell lemondani a vitaminforrásokról. Egy jókora cserép snidlinggel és aloe verával az ablakban már nyugodtan nekivághatunk a hideg napoknak. A piacot se kerüljük el, hiszen sok finom és egészséges idénynövényt gyűjthetünk be a főzőcskézéshez.
Májusban végre balatoni halat áruló halpiac nyílt a Balaton partján, Gyenesdiáson. Úgy tűnik, a tudatosabb fogyasztók visszakövetelik tányérjukra az őshonos halfajokat. Meglátogattuk a piacot, és a háttérről kérdeztük a szervezőket.
We all know that growing our own food offers multiple benefits—for our health, our taste buds, and our pocketbook. But how many of us know how much we’re actually saving? For the past few summers, I’ve conducted a little experiment to see just how much I would save by growing veggies myself versus buying their supermarket counterparts. You may be surprised at the results!
A székesfehérvári Fúzió Egyesület kóstolóesteket szervez, ahol minden hónapban újabb termelők mutatkozhatnak be a vásárlóknak. A cél, hogy tavaszra egy népes számú bevásárló közösség alakuljon ki, melynek keretében a fogyasztók közvetlenül a termelőtől szerezhetik be a heti zöldség, gyümölcs adagot és egyéb finomságokat. A Fúzió Egyesület volt a TVE helyi partnere a Tudatos Vásárló Fesztivál szervezésében.
Az óvodai és iskolai közétkeztetés sem minőségében, sem mennyiségében nem felel meg az egészséges táplálkozás irányelveinek. Ez, valamint a mozgásszegény életmód hozzájárul ahhoz, hogy folyamatosan nő a túlsúlyos gyerekek aránya. Az OÉTI elkészítette táplálkozás-egészségügyi ajánlását a közétkeztetőknek.
Őssszel nem nehéz idénynövényekből főznünk, hiszen roskadásig vannak a pultok a piacokon. Bemutatunk néhány egyszerűen elkészíthető ételt.
Szép őszi nap, gasztronómiai ínyencségek a lekvártól a gombán át a házi sörig, koncertek, játékok és sok-sok érdeklődő. Röviden így jellemezhető a hétvégi esztergomi Tudatos Vásárló Fesztivál. De inkább beszéljenek a képek.
A magazin célja:
Egy tudatos vásárlói magatartással rendelkező fogyasztói réteg információkkal való ellátása, tájékoztatása.
Egészséges helyi élelmiszerek és helyben előállított javak (kézműves termékek, használati tárgyak) valamint szolgáltatások népszerűsítése, társadalmi elfogadottságuk növelése.
Magyar termékek iránti kereslet növelése.
Fogyasztóvédelem.
Méltányos kereskedelem népszerűsítése.
Az alapítvány célja támogatni, segíteni, hozzájárulni a magyar élelmiszerek sokszínűségének, értékeinek és hagyományainak fenntartásához, megőrzéséhez, továbbfejlesztéséhez; ismertségének, hírnevének, kedveltségének és elismertségének növeléséhez.
Ha csak balkonládád van, akkor is akad teendő ősszel. Őszi vetésnaptárunkban a lestyánt és a ribizlit ismerheted meg, de a főzőcskézésről sem feledkezünk meg. Idénynövényünk a birs és a kevésbé ismert illatos izsóp. Segítünk, hogy új ízt vigyél a konyhádba.
A lajosmizsei Melis testvérek anyjuktól örökölték meg a gazdaságukat, és tavaly óta maguk mennek a fogyasztókhoz, házhoz hozzák a teljes, nyers tejet. A második részből megtudhatjuk, mitől is nyers ez a tej.
A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Zöld Pók Alapítvány filmje.
A lajosmizsei Melis testvérek anyjuktól örökölték meg a gazdaságukat, és tavaly óta maguk mennek a fogyasztókhoz, házhoz hozzák a teljes, nyers tejet. Az első részben egy valóban állatbarát tejgazdaságba nyerünk betekintést. A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Zöld Pók Alapítvány filmje.
Így készül a valódi kézműves Bodorsajt Kapolcson. Semmi trükk, csak az anyag saját természete.
A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Zöld Pók Alapítvány filmje.
Van-e élet a piros nejlonos tömbön túl? Kik élnek ott, mit esznek ott? Hogyan készül a valódi kézműves sajt?
A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Zöld Pók Alapítvány filmje.
Miért járjunk piacra? Hangulati kép a piackultúráról, érvek a helyi termelők támogatása mellett. A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Zöld Pók Alapítvány filmje.
Kérdezz! Válaszolunk.
- Hogy legyen az ember tudatos vásárló, ha a boltban a felvágottat, akörözöt…
- Egyszer hallottam valahol, hogy X km-es körzetben szerencsés helyi termelőktől
- Két kislányunk van, szeretnék nekik (és magunknak) elsősorban bioélelmiszereket
- Gyártanak még Magyarországon margarint? Múltkor megnéztem vagy 5-10 fajtát, és m
Máshol olvastuk
- Emberek, akiknek a lekvár a szerelmük (divany.hu)
- Calculating the Savings in Growing Your Own Food (newdream.org)
- A VM támogatja a Vöröskereszt konyhakert programját (kormany.hu)
- Cserpes válaszol - intézkednek sajtügyben (városban.blog)
- Kétszer mondott nemet a multiknak a legismertebb magyar pék (origo.hu)