E 552 - Kálcium-szilikát

Egyéb elnevezések

szilikát, kovasó

Előállítás

A kálcium-szilikátot a természetben előforduló kvarchomokból nyerik.

Használat

A kálcium-szilikát csak meghatározott élelmiszerekhez engedélyezett.

Ezek közé tartoznak többek között:
• Szárított, porított élelmiszerek (max. 10 g/kg)
• Reszelt vagy szeletelt sajt (max. 10 g/kg)
• Fűszerek (mennyiségi korlátozás nélkül)
• Táplálékkiegészítők (mennyiségi korlátozás nélkül)
• Konyhasó, konyhasóhelyettesítő (max. 10 g/kg)

A kálcium-szilikát ezenkívül színezékek és emulgátorok hordozóanyagaként is engedélyezett.

Biztonság

A szilikátok veszélytelennek számítanak.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• Csomósodást és lesülést gátló anyagok
• Hordozószerek

Lásd még

• E 551 - Szilícium-dioxid
• E 553 a - Magnézium-szilikát
• E 553 b - Talkum
• E 554 - Nátrium-alumínium-szilikát
• E 555 - Kálium-alumínium-szilikát
• E 556 - Kálcium-alumínium-szilikát
• E 558 - Bentonit
• E 559 - Alumínium-szilikát

Kapcsolódó linkek

• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-2000/63 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Második kiegészítés)
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól