E 528 - Magnézium-hidroxid

Egyéb elnevezések

Előállítás

A magnézium-hidroxidot kémiai úton szintetizálják.

Használat

A magnézium-hidroxid az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett. Ez alól csupán a kezeletlen és hasonló élelmiszerek a kivételek, amelyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatók.

Egyebek mellett a kakaómasszában alkalmazzák.

Biztonság

A magnézium-hidroxid élelmiszer-adalékanyagként használva veszélytelennek számít.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• Csomósodást és lesülést gátló anyagok
• Savanyúságot szabályozók

Lásd még

• E 524 - Nátrium-hidroxid
• E 525 - Kálium-hidroxid
• E 526 - Kálcium-hidroxid
• E 527 - Ammónium-hidroxid

Kapcsolódó linkek

• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-2000/63 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Második kiegészítés)
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól