E 507 - Sósav

Egyéb elnevezések

Előállítás

A sósavat kémiai reakcióval állítják elő.

Használat

A sósav az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett. Ez alól csupán a kezeletlen és hasonló élelmiszerek a kivételek, amelyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatók.

Az E 507 többek között a fűszerek előállítása során és az ivóvíz-kezelésben használt.

Biztonság

A sósav élelmiszeradalékként illetve technológiai segédanyagként alkalmazva veszélytelen.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• Savanyúságot szabályozók

Lásd még

• E 508 - Kálium-klorid
• E 509 - Kálcium-klorid
• E 511 - Magnézium-klorid
• E 512 - Ón-II-klorid

Kapcsolódó linkek

• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-2000/63 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Második kiegészítés)
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól