E 504 - Magnézium-karbonátok

Egyéb elnevezések

magnézia

Előállítás

A magnézium-karbonátokat kémiai reakcióval magnéziumból és szén-dioxidból állítják elő. A magnézia a természetben sűrűn előforduló ásvány.

Használat

A magnézium-karbonátok az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezettek. Ez alól csupán a kezeletlen és hasonló élelmiszerek a kivételek, amelyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatók.

A magnézium-karbonátokat többek között a következő termékekben használják:
• Csokoládé és kakaókészítmények
• Szeletelt, reszelt sajt
• Ivóvíz
• Konyhasó

Biztonság

A magnézium-karbonátok veszélytelennek számítanak.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• BIO
• Csomósodást és lesülést gátló anyagok
• Hordozószerek
• Savanyúságot szabályozók

Lásd még

• E 500 - Nátrium-karbonátok
• E 501 - Kálium-karbonátok
• E 503 - Ammónium-karbonátok

Kapcsolódó linkek

• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ-1-2-2001/30 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Harmadik kiegészítés)
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól