E 472 f - Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkősavészterei

Egyéb elnevezések

Előállítás

Az előállítás megegyezik az E 472 e-ével.

Használat

A zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkősavészterei használatára ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a zsírsavak diacetil-borkősavésztereire (E 472 e).

Biztonság

A zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkősavészterei veszélytelennek számítanak.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

50 mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• Emulgeáló szerek
• GMO
• Lisztjavító szerek

Lásd még

• E 471 - Zsírsavak mono- és digliceridjei
• E 472 a - Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsavészterei
• E 472 b - Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsavészterei
• E 472 c - Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsavészterei
• E 472 d - Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősavészterei
• E 472 e - Zsírsavak mono- és digliceridjeinek diacetil-borkősavészterei

Kapcsolódó linkek

• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• MÉ 1-2-98/86 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Első kiegészítés)
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól