E 469 - Enzimesen hidrolizált nátrium-karboxi-metil-cellulóz

Egyéb elnevezések

Előállítás

Az E 469-et cellulózból (E 460) állítják elő a Trichoderma longibrachiatum baktérium enzimjeinek segítségével. A cellulózt olyan mértékig lebontják, hogy molekulaszerkezete nem teszi lehetővé a sűrítő hatás kifejtését. Genetikailag módosított anyagok alkalmazása lehetséges.

Használat

Az enzimesen hidrolizált nátrium-karboxi-metil-cellulóz az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett. Ez alól csupán a kezeletlen és hasonló élelmiszerek a kivételek, amelyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatók.

Főként csökkentett energiatartalmú élelmiszerekben használják.

Biztonság

Az enzimesen hidrolizált nátrium-karboxi-metil-cellulóz veszélytelennek számít.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• GMO
• Stabilizátorok
• Tömegnövelő szerek

Lásd még

• E 460 - Cellulóz
• E 461 - Metil-cellulóz
• E 463 - Hidroxipropil-cellulóz
• E 464 - Hidroxipropil-metil-cellulóz
• E 465 - Metil-etil-cellulóz
• E 466 - Nátrium-karboxi-metil-cellulóz
• E 468 - Keresztkötésű karboxi-metil-cellulóz

Kapcsolódó linkek

• Információ angolul az EU honlapján
• MÉ 1-2-98/86 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Első kiegészítés)
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól