E 422 - Glicerin

Egyéb elnevezések

Előállítás

A glicerint kémiai úton propilénből szintetizálják. Növényi olajokból is nyerhető, erre főként a kókuszolajat alkalmazzák.

Használat

A glicerin az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett. Ezalól csak a kezeletlen élelmiszerek a kivételek és néhány egyéb termék, amelyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatók.

A glicerint egyebek mellett a következő termékekben használják: 
• Húskészítmények
• Rágógumi
• Bevonatok
• Kakaó- és csokoládékészítmények

A glicerin ezenkívül más adalékanyagok és aromák hordozóanyagaként is alkalmazható.

Biztonság

A glicerin veszélytelennek számít.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• BIO
• Nedvesítő szerek

Lásd még

Kapcsolódó linkek

• MÉ 1-2-98/86 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Első kiegészítés)
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól