E 354 - Kálcium-tartarát

Egyéb elnevezések

Előállítás

A tartarátokat borkősavból állítják elő.

Használat

A kálcium-tartarátok használatára ugyanazok a szabályok vonatkoznak mint a borkősavra (E 334).

Biztonság

A tatarátok veszélytelennek számítanak.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• Kelátképző anyagok
• Savanyúságot szabályozók
• Térfogatnövelő szerek

Lásd még

• E 334 - Borkősav
• E 335 - Nátrium-tartarát
• E 336 - Kálium-tartarát
• E 337 - Nátrium-kálium-tartarát

Kapcsolódó linkek

• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• MÉ-1-2-2001/30 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Harmadik kiegészítés)
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól