E 326 - Kálium-laktát

Egyéb elnevezések

Előállítás

A kálium-laktátot kémiai reakcióval tejsavból (E 270) állítják elő.

Használat

A kálium-laktátra ugyanazok az alkalmazási és engedélyezési szabályok vonatkoznak, mint a nátrium-laktátra (E 325).

Biztonság

A kálium-laktát veszélytelennek számít.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• BIO
• Nedvesítő szerek
• Savanyúságot szabályozók

Lásd még

• E 325 - Nátrium-laktát
• E 327 - Kálcium-laktát
• E 585 - Vas-II-laktát

Kapcsolódó linkek

• MÉ 1-2-96/77 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével
• 2/2005 FVM rendelet
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól