E 320 - Butil-hidroxi-anizol (BHA)

Egyéb elnevezések

tercier-butil-4-hidroxianizol

Előállítás

A butil-hidroxi-anizolt  kémiai szintézissel állítják elő.

Használat

A BHA különféle zsírtartalmú élelmiszerekhez engedélyezett. A mennyiségi korlát a termék zsírtartalmára vonatkozik, és a gallátok valamint a BHA illetve a BHT együttes mennyiségére érvényes.

BHA néhány egyéb mellett a következő termékekben engedélyezett:
• Sütemény-keverékek (max. 200 mg/kg)
• Gabonaalapú snack-ek(max. 200 mg/kg)
• Levesporok, fűszerkeverékek (max. 200 mg/kg)
• Rágógumi (max. 400 mg/kg)

Az antioxidánst kozmetikumoknál és élelmiszer-csomagolásoknál is használják.

Biztonság

A BHA gyorsan lebomlik és nem halmozódik fel a szervezetben. Arra érzékeny embereknél gyaníthatóan allergiás reakciót válthat ki.

Kozmetikumok esetében ismertek a BHA hatására jelentkező allergiás bőrreakciók.

A butil-hidroxi-anizol továbbra is tudományos vizsgálatok tárgyát képezi. A rákkeltő hatás kizárására irányuló állatkísérletek ezidáig nem bizonyultak egyértelműnek, mivel a patkányok esetében nyert felismerések nem vonatkoztathatók az emberre. Más vizsgálatok arra utalnak, hogy a BHA a rák kialakulását gátló hatással rendelkezik.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

0.5 mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• Antioxidánsok

Lásd még

• E 321 - Butil-hidroxi-toluol (BHT)

Kapcsolódó linkek

• MÉ 1-2-96/77 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével
• Információ angolul az EU honlapján
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• 2/2005 FVM rendelet
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• MÉ 1-2-2000/63 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Második kiegészítés)
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól