E 308 - Gamma-tokoferol

Egyéb elnevezések

γ-tokoferol, szintetikus tokoferol

Előállítás

A gamma-tokoferolt kémiai reakcióval tokoferolból állítják elő. Genetikailag módosított anyagok alkalmazása is lehetséges.

Használat

A gamma-tokoferol használatára ugyanazok a szabályok érvényesek, mint a tokoferol (E 306) esetén.

Biztonság

A tokoferol veszélytelennek számít.   

Állatkísérletek és emberi megfigyelések arra figyelmeztetnek, hogy nagy mennyiségű, hatékony tokoferol fogyasztása tabletták vagy vitaminozott élelmiszerek útján korlátozza az anyagcserét. Megfigyelték az emésztőrendszer és a pajzsmirigy zavarait. Nagyon magas tokoferol adagolásnál (800 mg/nap fölött) véralvadási zavarok léphetnek fel.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• Antioxidánsok
• GMO

Lásd még

• E 306 - Tokoferol
• E 307 - Alfa-tokoferol
• E 309 - Delta-tokoferol

Kapcsolódó linkek

• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• MÉ 1-2-96/77 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével
• Információ angolul az INCHEM adatbázisban
• 2/2005 FVM rendelet
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól