E 214 - PHB-észter

Egyéb elnevezések

PHB-etilészter, parabén

Előállítás

A PHB-etilésztert nyomás alatt, többlépcsős kémiai reakcióban szintetizálják.

Használat

A PHB-észtert főként a szorbinsavval és/vagy a benzoesavval kombinálva használják, így ezekre közös határérték vonatkozik.

Többek között az alábbi esetekben engedélyezettek:
• Szárított hústermékek felületi kezelése (mennyiségi korlátozás nélkül)
• Szárított hústermékek zselatinbevonata (max. 1.000 mg/kg)
• Gabonából, burgonyából készült snack-ek (max. 1.000 mg/kg)
• Édességek (max. 1.500 mg/kg)
• Szószok (zsírtartalomtól függően max. 1.000 – 2.000 mg/kg)
• Hidegkonyhai készítmények (max. 1.500 mg/kg)

A PHB-észter aromák és kozmetikumok tartósítására is engedélyezett.

 

Biztonság

A PHB-észter allergiás és allergiaszerű tüneteket okozhat.

A tartósítószer a bélben felszívódik, a vese a vizelettel kiválasztja.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

10 mg/kg az összes PHB-metil- és etilészterre számítva

Ezekbe a típusokba tartozik

• Tartósítószerek

Lásd még

• E 215 - PHB-etilészter nátriumsója
• E 216 - PHB-propilészter
• E 217 - PHB-propilészter nátriumsója
• E 218 - PHB-metilészter
• E 219 - PHB-metilészter nátriumsója

Kapcsolódó linkek

• 2/2005 FVM rendelet
• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• MÉ 1-2-96/77 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól