E 170 - Kálcium-karbonát

Egyéb elnevezések

Előállítás

A kálcium-karbonátot mészkőből nyerik, amelyet nagyon finomra őrölnek. Szintetikus úton kálciumionok és karbonátionok reakciójával (kicsapás) állítják elő.

Használat

A kálcium-karbonát az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül (quantum satis) általánosan engedélyezett. Kivételt csupán a kezeletlen élelmiszerek, valamint azok a termékek jelentenek, amelyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatók.

Az E 170-t többek között a következő termékekben alkalmazzák:
• Drazsék és élelmiszerbevonatok
• Szőlőlé
• Sajt/szeletelt sajt
• Csecsemők elválasztási tápszerei
• Rágógumi
• Sütőpor

Ivóvíz-készítés során a kálcium-karbonát arra szolgál, hogy savtalanítsa a vizet és növelje a keménységét. 
Emellett adalékanyagok hordozójaként is használják, valamint kozmetikumok és gyógyszerek színezésére is engedélyezett.  A festékiparban a kálcium-karbonát fontos pigment.

Biztonság

A kálcium-karbonát veszélytelennek számít.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

• BIO
• Csomósodást és lesülést gátló anyagok
• Savanyúságot szabályozók
• Színezékek

Lásd még

Kapcsolódó linkek

• MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
• MÉ-1-2-2001/30 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Harmadik kiegészítés)
• MÉ 1-2-94/36 Az élelmiszerekben használható színezékek
• 2/2005 FVM rendelet
• MÉ 1-2-95/45 Az élelmiszerekben használható színezékek tisztasági követelményei
• 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól