Városi veteményes: fűszerkert az ablakban

Kipróbálhatja az is, akinek csak egy kis erkélye van, de még az is, aki csak a konyhaablakba tudja kitenni őket. Mindegy, hogy árnyékos belső udvarban vagy panelház tizedik emeletén ültetünk zöldfűszereket, minden környezetben meg lehet találni a legalkalmasabb példányokat. Sikerélményünket segíti, hogy a legtöbb fűszernövény nem kényes.

A növények kiválasztásánál számos szempont alapján kell dönteni. Legfontosabb a környezeti szempontoknak (víz- és fényigénynek) való megfelelés, de, ha fogyasztásra használjuk a zöldfűszereket, a felhasználás módja is meghatározó a fűszerkert összeállításánál.

Vannak, amelyek a laza, humuszos talajt kedvelik, továbbá a több nedvességet. Ezek:

• bazsalikom,
• zsázsa,
• petrezselyem,
• metélőhagyma,
• bormenta,
• fodormenta,
• kapor.

Amelyek jobban bírják a sovány talajt és kevésbé vízigényesek:

• szurokfű,
• levendula,
• borsikafű,
• kamilla,
• orbáncfű,
• zsálya.

A növénymagasságnak akkor van jelentősége, ha nagyobb méretű balkonládában vagy cserépben szeretnénk több soros kiültetést. Ilyenkor célszerű figyelni a lépcsőzetes szintezettségre, hogy mindegyik növény elég fényt kapjon.

Alacsony zöldfűszerek:

• petrezselyem,
• majoránna,
• kakukkfű,
• oregánó (szurokfű)

Középmagasak:

• menta
• zsálya
• citromfű
• bazsalikom
• metélőhagyma, vagy snidling
• borsikafű
• turbolya

Magasabbak:

• izsóp
• tárkony
• lestyán
• kapor
• rozmaring
• cickafark

A magasság mellett azt is vegyük figyelembe, melyek az évelők és melyek az egynyáriak. Ez a következő évi kiültetési tervünk szempontjából fontos.

Évelők: például tárkony, borsikafű, rozmaring, lestyán, menta citromfű, izsóp, zsálya, kakukkfű, levendula, oregánó.

Egynyáriak: például bazsalikom, kapor, petrezselyem, koriander, turbolya.

Ha tavasszal elvetettük a magokat, saját palántát is ültethetünk, de ha valaki nyáron eszmél fel, hogy fűszerkertet szeretne, vásárcsarnokokban, kertészetekben is hozzájut a palántákhoz. Fontos, hogy a vásárolt palántát minél előbb átültessük nagyobb cserépbe, és a tőzegből - amiben árulják - humuszban gazdag, homokkal kevert földbe.

A tőzeg, bár rengeteg vizet magába szív, ha egyszer kiszárad, már nem képes olyan mértékben felszívni azt, hogy a növénynek elég legyen. Ilyenkor legalább tíz percig áztatni kell, hogy kicsit felszívja a vizet.

Az edénybe ültetésnél alapvető szempont, hogy aljára kavicsot vagy összetört cserépdarabokat tegyünk a víz szabad közlekedése érdekében, és hogy a föld ne folyjék ki a lyukakon.

Szaporítással is növelhetjük növényeink számát. A rozmaringot például úgy, hogy levágott hajtását vizes homokban gyökereztetjük, majd beültetjük a földbe. A petrezselymet gyökerestől is ültethetjük: ha bedugjuk földbe, tovább hozza hajtásait. A kaprot és petrezselymet, ha betakarítottuk, folyamatosan újravethetjük, de ügyelni kell, hogy ne legyen túl sűrűn az ültetés.

Fontos a társítás

Az sem mindegy, melyik növény mellé mi kerül. Egyesek távol tartják a gyökérkárosító rovarokat, fonálférgeket. Ilyenek például a bársonyvirág (hétköznapi nevén büdöske) és a körömvirág. Vessük, vagy ültessük a fűszernövények közé, mellé.

A sarkantyúka a levéltetveket vonzza magához, megóvva tőlük fogyasztani kívánt növényeinket.

A kártevők könnyen átkerülhetnek szobanövényeinkre, ha a lakásban nevelünk fűszernövényt. Megelőzésként rendszeresen ellenőrizzük őket, ha időben észrevesszük felbukkanásukat, általában egy egyszerű lemosás elég eltávolításukhoz.

Fontos a cserép tisztasága és a beteg növényrész eltávolítása. Mivel gyógy- és fűszernövényeknél nem alkalmazhatunk vegyszereket, próbáljuk ki a következő módszert.

Ha szívó kártevők (például levéltetvek, pajzstetvek) támadják meg őket, állítsuk a cserepet fürdőkádba, majd permetezzük le húsz dekagramm cukorból, egy liter vízből és egy csepp mosogatószerből álló oldattal. A teljes növényt fújjuk be egy permetezőpalack segítségével, különösen a levelek fonákját. Ezt követően langyos vízzel öblítsük le, és másnap ismételjük meg a műveletet.

Termesszünk és fogyasszunk minél több gyógy- és fűszernövényt, nemcsak hasznosak és szépek, de a kertészkedésben is nagy örömünket fogjuk lelni!